Quantes vegades un gran plat ha passat desapercebut per no anar acompanyat d’una cridanera posada en escena? Segurament, si et paressis a pensar, més del que creies. En el dia a dia, quan mengem, no tenim en compte l’aspecte de la nostra taula, atès que el que anem buscant és saciar la nostra gana. No obstant això, quan organitzem una vetllada a casa, volem que els nostres convidats quedin extasiats tant per l’efecte de les nostres elaboracions als seus paladars, com per la presentació de la nostra taula.
El que els teus plats gaudeixin d’increïbles comentaris, és alguna cosa amb la que no et podem ajudar. No obstant això, pel que fa a la decoració, si podem donar-te uns consells que considerem poden ser de gran utilitat.
Per començar, has de tenir en compte els tons presents en l’estada i la quantitat de llum amb la qual comptaràs. Tots dos elements han de ser analitzats abans de crear la combinació cromàtica que utilitzaràs, fonamentalment, per evitar que quedi massa fosca o que el color sigui tan excessiu que eclipsi als plats i als comensals.
Com a norma general, per a l’elecció de les estovalles, t’aconsellem que optis per tons clars, com el pedra o l’ivori. Tots dos podràs combinar-los amb altres elements que els realcin i aportin el toc de sofisticació que necessites.
Per als centres de taula, alguna cosa que tots han de complir, és que permetin la comunicació entre tots els comensals. Per tant, poden ser baixos o estar en altura, però no tallar, en cap concepte, la visió.
Quant a l’elecció de la vaixella, t’aconsellem que el toc cridaner procedeixi del plat inferior i utilitzis un to neutre per a la resta de les peces. D’aquesta manera, les teves elaboracions tindran el protagonisme que es mereixen.
Pel que fa a la cristalleria, et recomanem que sigui de vidre. No obstant això, pots aportar-li un toc de color incloent una copa amb una forma i un to que combini amb la resta dels elements que hagis inclòs.
